57 Quiz: Ενότητα 8 (8.6)-Τεχνητή Νοημοσύνη στη Βιομηχανία Τροφίμων

Τεχνητή Νοημοσύνη στη Βιομηχανία Τροφίμων & Αγροτεχνολογία

Χρόνος: 20:00

Σκορ: 0 / 25

1. Ποιος είναι ο κύριος στόχος της χρήσης ΤΝ στη Βιομηχανία Τροφίμων και Αγροτεχνολογία σύμφωνα με το κείμενο;

Μόνο η αύξηση της ταχύτητας παραγωγής. Μεγαλύτερη αποδοτικότητα, υψηλότερη ποιότητα και αυξημένη βιωσιμότητα. Μόνο η μείωση του κόστους. Αντικατάσταση όλων των εργαζομένων από ρομπότ.

Η ΤΝ επιτρέπει τη βελτίωση σε τρεις βασικούς άξονες: αποδοτικότητα, ποιότητα και βιωσιμότητα.

2. Ποιες σύγχρονες τεχνολογίες συνδυάζονται με την ΤΝ για τη βελτιστοποίηση της παραγωγής τροφίμων;

Τηλεφωνικά κέντρα και fax. Διαδίκτυο των Πραγμάτων (IoT), ρομποτικά συστήματα και ανάλυση μεγάλων δεδομένων. Απλές αριθμομηχανές και φυλλάδια. Μόνο η χρήση drones.

Ο συνδυασμός ΤΝ, IoT, ρομποτικών συστημάτων και Big Data είναι κρίσιμος.

3. Πώς βοηθούν οι αλγόριθμοι πρόβλεψης και οι αισθητήρες IoT στη διαχείριση καλλιεργειών;

Βελτιστοποιούν την άρδευση και τη θρέψη. Προβλέπουν τις τιμές πώλησης στο σούπερ μάρκετ. Αντικαθιστούν όλα τα φυτά με τεχνητά. Κάνουν μόνο καταγραφή των ζιζανίων.

Οι αισθητήρες και οι αλγόριθμοι χρησιμοποιούνται για την ακριβή διαχείριση των πόρων (νερό, θρεπτικά συστατικά).

4. Ποιος είναι ο ρόλος των δορυφορικών εικόνων στην Αγροτεχνολογία;

Για τον εντοπισμό εξωγήινων στη φάρμα. Βοηθούν στον εντοπισμό προβλημάτων στις καλλιέργειες (π.χ. έλλειψη θρεπτικών συστατικών, προσβολές). Για την καταγραφή του καιρού της επόμενης χρονιάς. Για τη διακόσμηση του αγροτεμαχίου.

Οι δορυφορικές εικόνες, σε συνδυασμό με την ανάλυση δεδομένων, δίνουν εικόνα της υγείας των καλλιεργειών.

5. Τι επιτυγχάνεται με τη χρήση αυτόνομων ρομπότ και drones για ψεκασμό και συγκομιδή;

Αυξάνονται οι απώλειες και μειώνεται η απόδοση. Μειώνονται οι απώλειες και αυξάνεται η απόδοση. Αυξάνεται το κόστος εργασίας. Παράγονται μόνο προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας.

Ο αυτοματισμός με ρομπότ και drones στοχεύει στην ακρίβεια, μειώνοντας τις απώλειες και αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα.

6. Πώς συμβάλλει η ΤΝ στον έλεγχο ποιότητας στη βιομηχανία τροφίμων;

Μόνο με τη χειροκίνητη επιθεώρηση. Με την ανάλυση δεδομένων για τον έλεγχο ποιότητας και την πρόβλεψη πιθανών ελαττωμάτων. Με τη χρήση παλαιών θερμομέτρων. Με τη φωνητική εντολή στους εργαζομένους.

Η ανάλυση δεδομένων επιτρέπει προγνωστικό έλεγχο και εντοπισμό ελαττωμάτων.

7. Τι είναι η "προγνωστική συντήρηση" των μηχανημάτων;

Η αντικατάσταση των μηχανημάτων κάθε έτος. Η συντήρηση που μειώνει τον χρόνο διακοπής της παραγωγής και τα κόστη συντήρησης. Η αναγκαστική διακοπή της παραγωγής για αόριστο χρόνο. Η συντήρηση μόνο όταν το μηχάνημα χαλάσει εντελώς.

Η ΤΝ προβλέπει πότε ένα μηχάνημα χρειάζεται συντήρηση, αποτρέποντας απρόοπτες βλάβες.

8. Ποιο είναι το όφελος των έξυπνων συστημάτων διαχείρισης αποθεμάτων στην εφοδιαστική αλυσίδα;

Αυξάνουν τις καθυστερήσεις και τις απώλειες τροφίμων. Μειώνουν τις καθυστερήσεις και τις απώλειες τροφίμων. Επιτρέπουν μόνο τη χρήση φορτηγών. Καταργούν την ανάγκη για αποθήκες.

Η βελτιστοποίηση της εφοδιαστικής αλυσίδας μειώνει τις απώλειες και τις καθυστερήσεις.

9. Πώς επηρεάζει η ανάλυση δεδομένων τις διαδικασίες διανομής;

Μειώνει την κατανάλωση καυσίμων και το περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Αυξάνει την κατανάλωση καυσίμων. Αλλάζει το χρώμα των φορτηγών. Επιβάλλει μόνο νυχτερινές διανομές.

Η βελτιστοποίηση των διαδρομών διανομής μειώνει τα καύσιμα και το αποτύπωμα.

10. Ποιος μηχανισμός επιτρέπει τη δυναμική προσαρμογή των τιμών και της προσφοράς;

Η τυχαία επιλογή. Αλγόριθμοι μηχανικής μάθησης με βάση την καταναλωτική ζήτηση. Μόνο η απόφαση του γενικού διευθυντή. Η ημερομηνία λήξης του προϊόντος.

Οι αλγόριθμοι μηχανικής μάθησης αναλύουν τη ζήτηση και προσαρμόζουν προσφορά και τιμές.

11. Ποια τεχνολογία, σε συνδυασμό με το IoT, χρησιμοποιείται για την ανίχνευση της προέλευσης των προϊόντων;

Τηλέφωνο. Blockchain τεχνολογία. Απλές κάμερες ασφαλείας. Συστήματα fax.

Το Blockchain σε συνδυασμό με το IoT προσφέρει διαφάνεια στην προέλευση των προϊόντων.

12. Ποιος είναι ο κύριος σκοπός της ανάλυσης δεδομένων σχετικά με αλλεργιογόνες ουσίες και μικροβιακές μολύνσεις;

Η αύξηση της μόλυνσης. Ο έλεγχος και η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων. Η πρόβλεψη του καιρού. Η εύρεση νέων συνταγών.

Η ΤΝ χρησιμοποιείται για την ανάλυση δεδομένων, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των προϊόντων.

13. Ποια εταιρεία αναφέρεται ως μελέτη περίπτωσης για τη χρήση της ΤΝ στη βιομηχανία τροφίμων;

Amazon. Nestlé. Apple. Tesla.

Η Nestlé αναφέρεται ως παράδειγμα υιοθέτησης της ΤΝ.

14. Σε ποια στάδια της παραγωγικής διαδικασίας έχει υιοθετήσει η Nestlé την Τεχνητή Νοημοσύνη;

Μόνο στην επικοινωνία με τους πελάτες. Σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας. Μόνο στην καταγραφή των δεδομένων. Μόνο στη διανομή.

Η Nestlé χρησιμοποιεί ΤΝ σε όλα τα στάδια: παραγωγή, διανομή και διαχείριση προϊόντων.

15. Πώς προσαρμόζουν οι αλγόριθμοι ΤΝ της Nestlé τις διαδικασίες παραγωγής;

Τυχαία. Δυναμικά, ανάλογα με τη ζήτηση και τις πρώτες ύλες. Μόνο μία φορά τον χρόνο. Με βάση το χρώμα των μηχανημάτων.

Η δυναμική προσαρμογή βελτιώνει την αποδοτικότητα και ανταποκρίνεται στη ζήτηση.

16. Τι εντοπίζουν τα προβλεπτικά μοντέλα της Nestlé στις γραμμές παραγωγής;

Πιθανές αστοχίες, μειώνοντας τον χρόνο διακοπής. Νέους εργαζομένους. Παλιά προϊόντα. Διαρροές νερού μόνο.

Τα μοντέλα προβλέπουν βλάβες (αστοχίες) για προληπτική συντήρηση.

17. Ποια είναι η συμβολή των αυτοματοποιημένων συστημάτων επεξεργασίας τροφίμων;

Διατηρούν σταθερή ποιότητα προϊόντων. Αυξάνουν τη σπατάλη πρώτων υλών. Μειώνουν τη ζήτηση. Αυξάνουν τις αστοχίες.

Ο αυτοματισμός επιτρέπει σταθερές συνθήκες παραγωγής, διασφαλίζοντας την ποιότητα.

18. Πώς βελτιστοποιεί η Nestlé τις διαδικασίες μεταφοράς και αποθήκευσης μέσω ΤΝ;

Μειώνοντας την κατανάλωση ενέργειας και τις καθυστερήσεις. Αυξάνοντας την κατανάλωση ενέργειας. Μόνο με την αλλαγή των οδηγών. Μόνο με την αύξηση των αποθεμάτων.

Η βελτιστοποίηση στην εφοδιαστική αλυσίδα συμβάλλει στη μείωση ενέργειας και καθυστερήσεων.

19. Τι επιτρέπει η ανάλυση δεδομένων κατανάλωσης και προμηθειών σε πραγματικό χρόνο;

Να αποφεύγεται η υπερπαραγωγή και η σπατάλη τροφίμων. Να αυξάνεται η υπερπαραγωγή. Να καταγράφονται μόνο οι πελάτες. Να αλλάζουν τα προϊόντα.

Η ακριβής γνώση της ζήτησης αποτρέπει την υπερπαραγωγή και τη σπατάλη.

20. Ποιος είναι ο ρόλος των αισθητήρων IoT στα συστήματα ψύξης και μεταφοράς της Nestlé;

Να αυξάνουν τη θερμοκρασία. Να διασφαλίζουν τη φρεσκάδα των προϊόντων καθ' όλη την αλυσίδα. Να καταγράφουν μόνο την ώρα αναχώρησης. Να ελέγχουν τους οδηγούς.

Οι αισθητήρες παρακολουθούν τις συνθήκες για τη διατήρηση της ποιότητας.

21. Ποια δεδομένα συνδυάζει η Nestlé με μηχανική μάθηση για την ανάπτυξη νέων προϊόντων;

Μόνο ιστορικά στοιχεία 100 ετών. Social media, τάσεις αγοράς και δεδομένα λιανικής πώλησης. Μόνο τις προτάσεις των υπαλλήλων. Μόνο δεδομένα από εφημερίδες.

Η ανάλυση τάσεων και δεδομένων λιανικής είναι κρίσιμη για την πρόβλεψη προτιμήσεων.

22. Πώς συμβάλλει η ανάλυση σχολίων πελατών στη βελτίωση των προϊόντων;

Επιτρέπει τη συνεχή βελτίωση των προϊόντων. Αυξάνει το κόστος παραγωγής. Δεν έχει καμία επίδραση. Μόνο για την καταγραφή παραπόνων.

Η ανατροφοδότηση των πελατών αποτελεί πολύτιμη πηγή δεδομένων για συνεχή βελτίωση.

23. Πώς εφαρμόζει η Nestlé την ΤΝ για τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος στα εργοστάσιά της;

Μόνο με τη χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας. Για την παρακολούθηση και μείωση της κατανάλωσης νερού και ενέργειας. Με την αύξηση της σπατάλης νερού. Με τη χρήση παλαιών μηχανημάτων.

Η παρακολούθησης της κατανάλωσης πόρων είναι κεντρική στη στρατηγική βιωσιμότητας.

24. Τι εντοπίζουν οι αισθητήρες IoT στα συστήματα των βιομηχανικών εγκαταστάσεων της Nestlé;

Μόνο την ώρα λειτουργίας. Διαρροές και περιττή κατανάλωση πόρων. Μόνο τις πόρτες. Την ταχύτητα των εργαζομένων.

Οι αισθητήρες βοηθούν στον εντοπισμό απωλειών (διαρροές, περιττή κατανάλωση) για εξοικονόμηση.

25. Ποιος είναι ο στόχος της Nestlé σε σχέση με τη σπατάλη τροφίμων;

Μηδενική σπατάλη τροφίμων. Αύξηση της σπατάλης. Μόνο μείωση της σπατάλης κατά 1%. Καθόλου ανακατανομή προϊόντων.

Η εταιρεία στοχεύει σε μηδενική σπατάλη μέσω δυναμικής ανακατανομής πρώτων υλών και προϊόντων.